Mijn restaurant is volledig biologisch en plantaardig, omdat ik het belangrijk vind om zorgvuldig om te gaan met mens en natuur. Met name waar deze het meest kwetsbaar is.

Een gastvrij ontvangst laat u verassen door middel van een persoonlijke touch en een smaakvolle keuken.

Het menu is gebaseerd op de groenten van het seizoen. Elke week wordt er vers gekookt met de groenten die er die week zijn geleverd door de lokale boer. Al deze producten zijn op een biologische manier geteeld en bewerkt.

Elke gang bestaat uit een aantal verschillende gerechtjes als een soort ‘proeverij’. Hier zie je een voorbeeld van een van mijn voorgerechten die ik eerder heb gekookt voor mijn gasten.

Hier ziet u geroosterde maiskolfjes, spinaziesoep, gemarineerde paprika, roggebrood met vijg-appelspread en een toastje met humus, alles huisbereid.

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial